据了解，实验室净操作面积260余平方米，现有技术研究人员7人，其中硕士3人。实验研究设备38台，主要制备有喷雾干燥机、冷冻干燥机、超微粉碎机、紫外分光光度计、制茶设备、小型酿酒设备、包装机等。形成了以检测分析平台、包装平台和生物技术平台为龙骨，以小型超微粉碎生产线、小型制茶生产线、小型白酒酿造生产线、提取喷干生产线和小型冷冻冷藏生产线为载体的“三台五线”科研能力。实验室以产学研结合为发展思路，牢牢抓住农产品加科技服务主线，依托大宗农产品及特色农产品产业优势，积极开展农产品贮藏、保鲜、活性物质提取和综合利用的技术开发。

　　我市农产品加工实验室立足区域特色，充分发挥承德丰富的特色农产品产业优势，以农产品加工技术研发实验室为依托，利用先进技术和高端人才优势，重点加强在农产品深加工、传统农产品工业化等领域的研究，共同实施农产品加工科技成果转化。发挥技术研发平台、技术咨询服务平台、成果展示平台的作用，辐射和带动全市乃至京津冀周边地区农产品加工产业的发展，对提高农产品品质、延长农产品产业链条、促进农业经济发展，起到积极的推进作用。