李鑫：花生咱实在是太熟了，小小的花生还有什么可讲的？不对，这里面的文章真的挺多的，今天给您讲讲：彩色花生。

　　彩色花生的种植方式以及生长出来的蔓秧，跟普通花生没什么区别，真正的区别是果仁，彩色花生果仁外皮的颜色有多种，有黑的、紫黑的、白的、紫红的、红白的等，吃起来口感特别好，富含硒和锌，营养价值高，而且很少见。想象一下，过年置办年货的时候，或者平常放在果盘里招待客人的时候，一盘子花生，五颜六色，是不是特别的赏心悦目？

　　除了这些，彩色花生还有一些优点：亩产在250-300公斤左右，产量不低，出油率是普通花生的1.5倍，榨油比值高，南北皆适宜种植，没那么娇气。正因如此，彩色花生有着较好的市场前景，目前在四川、辽宁等多个省份已经有了彩色花生的示范栽培，并且取得了很好的收益。

　　彩色花生听着是新鲜的事物，其实被研究出来，已经有10多年的时间了，您吃过彩色花生么？您知道彩色花生的品牌么？相信既没有吃过，也不知道彩色花生品牌的人不在少数。这说明彩色花生的生产和市场，并没有做好。

　　在农作物中，花生算是能赚钱的，彩色花生算是新品种，能不能行，不管是普通老百姓，还是土地流转大户，在没有明确的技术指导下，谁都不愿意冒着风险，把种普通花生的收益赌上，来尝试种彩色花生。至于花生制品，榨出的油与花生的颜色无关，而一些油炸花生、风味花生，这些产品注意的往往是味道而不是色泽，因此彩色花生也进不了食品加工厂的眼。

　　调整种植结构，丰富种植品种，问题是如何丰富，如何选择？这里面很关键的一点，就是技术支撑，农民在选择陌生品种的时候，能不能得到农技员的技术指导，能不能根据别人所提供的技术，来预估自身面临的风险，并判断自身的承担能力。除了技术，还有信息获得的能力，农民种这个品种的花生，卖给谁，能不能通过微信等新媒体手段来搭建渠道？这些将决定农民丰富品种，进行结构自我调整的意志。

　　至于彩色花生的知名品牌，不能不说还是一个遗憾。品牌农业能赚钱，能比普通产品更赚钱，这个咱都知道，但是怎么赚，关键在于创意。试想一下，黑色的花生单独卖，只是比普通的花生高端了一点，把各种颜色的花生搭配起来，配成彩虹的形状，是不是会吸引眼球呢？在吸引眼球的时候，注重产品的品质，一个知名的农产品品牌的底子不就搭建起来了么？

　　彩色花生的现状说明，农产品新品种的开发，研发结果仅仅是迈出的第一步，占据市场，为人所知，还有很长的路要走。