随着国内外粮食供求形势的变化，粮食生产结构性矛盾日益突出，从山西今年农作物播种意向调查显示，种植结构有所调整，2月21日，省农业厅发布2016年山西全省农作物播种意向调查分析，全年农作物播种意向情况为：农作物总播种面积增长，其中：油料、甜菜、蔬菜、其他作物播种面积增长；粮食作物、棉花面积有所减少；烟叶播种面积持平；生麻基本没有种植。主要粮食播种面积下降。

今年山西小麦播种面积将呈现下降的态势，据调查，全省小麦面积较上年将减少2.94%。对于小麦播种面积下降的原因，省农业厅相关部门分析认为，2015年山西小麦呈现单产、总产增加，生产成本上升、收益提高的趋势。小麦亩纯收益222.66元，比上年207.43元增加15.23元，增长7.34%。但受政策和市场供需的影响，进入2015年7月份以后小麦价格一路下滑，影响农户种植积极性。

玉米面积较上年增长0.39%，与上年基本持平。究其原因，其主要是因为去年山西玉米亩产减少，生产成本减少，价格大幅下跌，产值和纯收益减少。玉米每亩产值为714元，较上年1223元减少509元，减幅42%。亩纯收益163元，较2014年的471元减少308元，减幅65%。由于外出打工人数增加，玉米相对其他作物风险小、省时省工，春种秋收、生长期间基本不用管理，因此，近几年玉米种植面积连年大幅提高，造成玉米市场供大于求，流通不畅，玉米由于受市场影响价格严重走低，国内外玉米价格倒挂，价差拉大，加之进口玉米及相关替代品的大量涌入、玉米深加工及饲料消费持续低迷，种植效益下降，农民的种植积极性受挫。目前，不少农民出现惜售心理，持粮观望。种植意向明显与前几年有所降低。

此外，由于近年来杂粮等特色产业进一步开拓，市场潜力很大，农户对调整粮食结构的认识趋于一致，主动进行调整。调查显示，今年，山西高粱面积将较上年增长21.72%，其他谷物面积较上年增长3.22%，薯类面积较上年将增长3.06%，其中马铃薯面积增长3.61%。蔬菜作物种植面积上涨

据调查测算，今年，山西甜菜种植面积预计比上年增长6.45%，预计为1.48千公顷；蔬菜作物（瓜果类）种植面积预计比上年增长10.21%，预计可达306.29千公顷。烟叶种植面积预计与上年持平，预计为3.13千公顷。

从调查情况来看，今年的蔬菜播种面积增幅最大，达到了两位数。对于蔬菜播种面积的大幅增加，省农业厅相关部门分析称，其首先主要是蔬菜多茬种植以及间套种植技术等；周期短、见效快；其次是设施蔬菜园区的发展带动；再就是种植蔬菜效益好于其他作物，从而带动了农民种植蔬菜的积极性。2015年预计山西蔬菜总产值预计可达415亿元，比上年同期增加23亿元，增幅5.9%。由于受季节因素的影响，蔬菜价格上涨，监测的五种蔬菜平均价格4.41元/公斤，环比上涨19.8%，同比上涨6.6%。其他作物增长幅度较大。随着生猪与禽蛋效益的好转，青饲料面积增加，其他作物中药材面积增加。粮农切忌捂粮待价

省农业厅市场信息处相关负责人称，通过对种植意向进行调查分析，农户种植品种变化受价格因素的影响较大。部分农民由于缺少种植经验，不能很好掌握市场行情的周期变化规律，在调整种植结构中，仍然存在盲目性，抵御自然灾害和市场风险的能力较弱。农资市场的违规经营和假冒伪劣，造成农民生产积极性受阻，生产投入增加；农药及化肥使用不当或过量，农产品安全生产受到影响。

他说，当前，许多农户的玉米还在手中囤积，没有出售，他认为，农户应把握售粮时机，切忌捂粮待价，忽视后期粮食霉变、价格下行风险，并建议当地政府建立农产品产销信息发布平台，及时向农民提供有关农产品供求、价格等信息。时刻关注玉米信息，在价格出现阶段性反弹时，及时出售，也可以分批出售，尽量合理利用市场的阶段性行情减少损失，增强农业抵御风险能力。