福建是红茶、白茶和乌龙茶等世界三大茶类发源地，茶叶已有上千年历史，种类、茶叶良种普及率、茶叶产值、茶园单产等均居全国第一，福建还是全国第一个茶叶地方性法规的诞生地，在中国茶业乃至世界茶业发展史上具有重要的历史地位和文化价值。在标准化方面，我省现行有效的茶产业相关地方标准113项，包括福州茉莉花茶等10个茶叶类产品获得国家质检总局批准，在产地实施地理标志产品保护。