近几年，随着农村产业结构不断调整优化，农民不再是从事单一的水稻、小麦等农作物种植，而是向着市场前景更好、效益更高的经济作物发展。安陆市孛畈镇三里社区村民胡礼德就是其中的代表，他通过种植食用菌富裕后，带领村民一起致富。

安陆市孛畈镇三里社区四面环山，山林资源丰富，耕地面积较少，由于种植水稻收入不高，大家宁愿外出打工也不愿意种地。为了改变这一状况，1994年，胡礼德带头流转了村里的荒地，利用山上的栎树资源，在村里建起了食用菌基地，种起了香菇、黑木耳和双孢菇，当年就增收了2万多元。

看到胡礼德发展食用菌产业赚到了钱，村民纷纷上门跟他学习食用菌种植技术。2007年，三里社区食用菌种植户从1994年的10多户增加到50多户，农民人均增收830元，占当年人均纯收入的32%。

安陆市孛畈镇三里社区村民孔祥德：我是2002年开始种的，一年能搞个大几万块钱，家里的田地也种着，两不误。

2007年以后，食用菌种植业进入飞速发展期，但村民们却遇到了不小的麻烦。

安陆市孛畈镇三里社区食用菌种植户胡礼德：以前大家没有保护环境的意识，做黑木耳就在山上乱砍乱伐，现在国家保护生态环境，不准随便乱砍乱伐，做黑木耳的原料就减少了。

不仅如此，人工费用的上涨和设备的落后，让村民的收入锐减，村里种植户数量也减少到16户。

面对困难，胡礼德并没有放弃，他经过调研后发现，只有集约化发展袋料香菇，做优香菇品质，才能走出困境。2014年，胡礼德联合村里的16户种植户成立了食用菌专业合作社，更新香菇生产设备，发展精品香菇种植。

安陆市孛畈镇三里社区食用菌种植户胡礼德：政府对我们食用菌产业的扶持也比较大，给我们修路、建钢架棚、冷库，引进先进的生产设备。去年给我们建产业园花了70到80万，今年政府又扶持了150万，为我们引进自动化的生产线。

经过产业调整，农民种植香菇人均收入达到2000多元，现在，胡礼德的合作社远近闻名，今年又有6户村民申请加入。香菇种植业已成为当地“一村一品”、“一乡一业”的拳头产业。

安陆市孛畈镇三里社区食用菌种植户胡礼德：今后要把孛畈镇食用菌产业做大做强，让更多的农户靠种植香菇致富。