说起冬季的“精致”，莫过于：一口牛排酌红酒，一锅羊肉沁心脾。

而这正是贵州人冬至的腔调！

贵州牛羊代表的不仅是“吃肉自由”，更是一种精致的产业态度和生活态度。

——贵州牛羊精致着全省生态畜牧业的发展方向。

今年9月，全省“牛人”齐齐发声：要把贵州黄牛打造成“中国和牛”！全省“羊倌”紧跟步伐：要打造富有特色、全国知名的“贵州山羊”！

——贵州牛羊精致了贵州城里人，更精致了村里人。

据悉，2019年贵州牛羊产业共带动全省33.7万贫困人口增收，牛产业实现肉产量21.9万吨，同比增长10.2%；羊产业实现肉产量5.2万吨，同比增长2.8%。

——贵州牛羊精致的不仅是贵州人，更征服了全国各地的“老饕”。

今年7月，盒马鲜生创始人兼CEO侯毅称赞：“贵州黄牛是中国最好的牛肉。”随后，贵州黄牛肉产品陆续入驻云南、重庆、四川等7个省份30家盒马鲜生超市，在全国掀起了贵州黄牛热。

与此同时，“鳛滋味”“上坡羊”等贵州山羊肉产品在长三角地区逐渐崭露头角。

省委常委、省委秘书长、省农村产业革命生态畜牧业发展领导小组组长刘捷表示，下一步全省生态畜牧业将把肉牛肉羊产业作为重要增长极，以建设富有贵州特色的全国优质牛羊肉供应基地为目标，努力把生态畜牧业打造成全省重要的富民产业。

围绕“把发展畜牧业作为农业结构调整的优先方向”，推进肉牛产业提质增效，力争2020年全省肉牛存栏498万头、出栏175万头；推进肉羊产业扩产增量，力争2020年全省肉羊存栏412万只、出栏309万只。

只要来到贵州，就能一享和牛滋味，一品山羊独到。