我国自改革开放以来，大力发展农药以求解决粮食紧张问题，目前粮食问题有了很大的改善，但又有一个新的问题浮出水面，那就是在全球大部分国家农药使用量不断下降的情况下，我国却以一个惊人的速度增加着农药使用量。

　　自2008年以来，食品安全是公众挥之不去的议题之一。食品的污染、造假、添加剂等问题更是不断挑战公众的神经，甚至各种农残留事件频频见诸报端，而「农残留」是我们食品安全问题的重中之重。

　　农药使用已经变味

　　农药虽然远离我们的生活，但是农药却通过其它形式不断地渗透进了我们生活的各个方面，农药原本是作为预防而治理各种病虫害、提高农作物产量而被使用的。50年间蔬菜营养成分惊人猛降

　　按功效农药分为：

　　杀虫剂、杀菌剂、杀鼠剂等，在全球每年在农作物上使用的农药有350万吨，而中国独占了一半。

　　据国家统计局数据显示：

　　2014年中国农药使用量为180.69万吨。

　　我国大规模使用农药接近20年，各类农产品农残留超标的比例更是居高不下。

　　从上世纪九十年代至今，我国农药使用量不断上升，1996年农药使用量114.08万吨，到了2014年已将近200万吨，「几乎翻了一倍」，相比中国农药使用量的持续增长，其他国家的农药使用量基本都是在逐年下降。

　　近20年各国的农药使用情况中，英国减少了44%，法国减少了38%，日本减少了32%，意大利减少了26%，如果你说上面的数据都是发达国家的，那我们看下发展中国家的，以同样是农业占比较重的越南为例，近20年来越南的农药使用量减少了24%。

　　中国农药使用量的逐年增长，一部分原因也“归功”于中国农药生产的“发达”，「目前中国农药生产商有2000多家，2015年农药产量达到374万吨」，不仅让自家农药需求“自给自足”，还成为了「世界最大的农药制造商和出口商」。

　　农药利用率低，陷进恶循环

　　农药作为一种化学防治的手段，是不可持续性的，长期使用农药会造成药物抗性、病虫害频发、生态环境恶化导致农药使用量增加的恶性循环。

　　2015年农业部数据显示「中国农药平均利用率为36.6%」，过量使用农药不仅威胁食品安全，更通过径流、渗漏漂移污染土壤和水环境，影响农田生态环境安全，「农药污染耕地土壤面积已经超过了1亿亩」。同时，这些不被利用的农药还会通过各种形式影响着其它动植物、甚至是公众的健康。