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新华网昆明5月16日电（记者杨静）记者近日从国家马铃薯中心云南分中心了解到，自马铃薯主食化战略启动以来，马铃薯消费有上升趋势，但仍然缺少消费者喜欢的马铃薯产品。专家认为，马铃薯主食化应按照供给侧结构性改革的要求，注重育种研发，更好地适应市场需求。
近年来，各地加大了对马铃薯育种研发工作。云南省农科院也选育出包括黄皮黄肉、红皮黄肉以及“云薯304”在内的18个马铃薯品种。经专家组鉴评，“云薯304”含锌量高，成为我国第一个富锌的薯片加工型马铃薯新品种。
农业农村部薯类专家指导组副组长隋启君介绍，中国是马铃薯生产大国，随着马铃薯主食化的逐步推进，马铃薯越发被大家认可和接受。“但在推进马铃薯主食化过程中，还缺少让国人喜欢的马铃薯产品。”
“新品种可影响消费者的消费观念。”大理英茂种业有限公司负责人杜中杰说，马铃薯主食化既要注重眼前市场，也要考虑长远发展。
中国不是马铃薯起源中心，研发资源相对匮乏。加之受农户种植习惯和市场需求的惯性影响，一些品种好吃不好卖，一些品种开始退化但市场还很欢迎，从而导致市场上的马铃薯品类单一。隋启君说，必须加强马铃薯品种选育工作。
此外，专家表示，因马铃薯品种繁殖系数不高，推广起来慢，需要育种商、合作社、流通企业等携手，共同推进马铃薯主食化。
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